农业部长表示,餐馆和食品店需要减少他们放在消费者盘子里的食物数量,以减少浪费。
Charlie McConalogue说,食品服务中存在很多浪费,并敦促每个企业进一步解决这个问题。
环境保护局(EPA)的最新数据显示,爱尔兰在2020年产生了约770,316吨食物垃圾。
其中约31%来自家庭,29%来自加工和制造业,其余来自餐馆和食品服务(23%),初级生产(9%)以及食品零售和其他分销(8%)。
环境保护署还表示,食物浪费平均每个爱尔兰家庭每月花费约60欧元,或每年花费700欧元,或每年花费12.9亿欧元。
麦康纳格表示:“我们必须切实解决这个问题。这真的让我很恼火,让我很恼火,因为,你知道,我在各个层面都看到过。
每当我去食品店的时候,我都厌倦了说‘够了,我不需要更多的食物了’。
他说:“最好不要让别人的盘子超载,而是允许别人再来吃几秒钟,这样一来,把食物倒进垃圾桶的次数就会少很多。”
在接受《爱尔兰观察家报》采访时,多尼戈尔议员表示,他认为,如果人们在餐馆里没有得到足够的食物,这不是什么大问题,人们可以“随时要求再要一些”,然后付钱。
他说,他一直在利用一切机会大力倡导反对食物浪费,并与食品和农业食品部门进行接触。
“我认为每个企业都应该关注这个问题,企业也在关注这个问题,但我们需要做得更多,每个企业都需要关注他们的浪费量。”
呼吁禁止打包
他还说,顾客不应该要求用盒子或袋子把食物从餐馆带回家。
“我认为我们需要避免人们不得不去拿打包袋的情况,因为你正在处理问题而不是原因,所以不应该出现盘子超载的情况,这就是我认为我们需要尝试和实现行为改变的地方。”
“特别是从纯消费和均衡饮食的角度来看,”他补充说。
政府已承诺根据联合国可持续发展目标,到2030年将粮食浪费减少50%。
农业部长表示,消费者也需要接受一种有助于减少食物浪费的做法改变。
“生产粮食的工作和努力,你知道在农业层面和[粮食生产]所涉及的成本。
“而且,进入其中的能源和资源,其中近三分之一最终被扔进了垃圾箱,这是不可接受的,整个链条都存在浪费。”
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他说:“我认为这在很多方面都是一个明显的胜利,在排放和气候方面也是一个明显的胜利。”
根据欧盟委员会数据分析部门Eurostat的最新数据,爱尔兰仍然是欧盟最大的食品浪费国之一,家庭是整个欧盟的主要罪魁祸首。
2021年是2019冠状病毒病大流行的第二年,欧盟人均产生的食物浪费约为131公斤。家庭产生的食物垃圾占54%,人均70公斤。
但在爱尔兰,家庭贡献了近221,000吨食物垃圾,约占29%,而加工和制造产生的食物垃圾超过215,500吨。
麦康纳格先生补充说,家庭有责任重视食物,蔬菜看起来不完美并不重要。
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