研究人员对食品浪费进行深入探讨

随着食品价格的飞涨,加拿大人开始团结一致,家庭纷纷仔细审视预算,努力控制食品开支。艾维建筑可持续价值中心与西方人类环境分析实验室(HEAL)联合发布的一份新...

随着食品价格的飞涨,加拿大人开始团结一致,家庭纷纷仔细审视预算,努力控制食品开支。艾维建筑可持续价值中心与西方人类环境分析实验室(HEAL)联合发布的一份新报告揭示了一个令人震惊的事实:加拿大人正在大量浪费食物。

这一悖论虽然令人困惑,但也带来了希望。在名为《吃到最后一口》的报告中,艾维大学的保罗·范德沃夫教授及其团队运用数据驱动模型分析了食物浪费的行为。

该报告提供了实用的见解,旨在帮助加拿大消费者在节省开支的同时,也为环境保护贡献力量。关键在于找到合适的激励措施。

浪费的真实代价

由于多种被忽视的因素,家庭购买的食物中有相当一部分被浪费。数据不会说谎。

Paul van der Werf

在加拿大,食物垃圾至少占普通家庭垃圾的35%,其中大部分是可以避免的,除了骨头、贝壳和果皮等不可食用的部分。这种浪费导致了大量温室气体的排放,尤其是甲烷,这对气候变化影响深远。

在安大略省伦敦进行的一项研究显示,平均每个家庭每年扔掉价值600美元的可避免食物,而第二丰收的报告甚至估计这一数字超过1800美元。结果是,食物浪费每年给加拿大造成100亿到250亿美元的经济损失。

与此同时,越来越多的加拿大人面临粮食不安全的问题。尽管加拿大是全球最大的食品生产国之一,但仍有680万人,包括180万儿童,缺乏安全和营养的食物。

范德沃夫对安大略省伦敦1263个家庭的研究显示,这些家庭每周浪费6份可食用的食物,尤其是有孩子的家庭,浪费情况更为严重。最常被浪费的食品是水果和蔬菜,其次是面包、烘焙食品和干货。研究还发现,肉类和鱼类常因“最佳食用日期”而被丢弃。

五步节约,走向绿色

了解废物对环境的影响似乎是促使普通加拿大人在购买食物时更加谨慎的强大动力。然而,范德沃夫的研究表明,这还不足以推动更好的食品管理实践。

像许多生活方式的实质性转变一样,推动行为改变的关键在于掌握潜在的动机。范德沃夫和他的团队认为,节省开支是安大略省伦敦家庭的主要动力。基于这一洞察,他们设计了一种干预措施,强调食物浪费的经济成本,并提供五个简单的步骤来减少浪费:

  • 提前规划饮食
  • 列出购物清单并严格遵循
  • 妥善储存食物
  • 准备适量的食物
  • 利用剩菜

尽管范德沃夫认为这些方法简单易行,但其成功依赖于将家庭动机与改善食品管理和减少浪费相结合。这在大家庭中尤为重要,因为大家庭通常会产生更多的食物浪费,且并非所有家庭成员在此问题上达成共识。

为了实现持久的成功,范德沃夫建议关注“浪费冠军”——负责管理家庭食物和垃圾的成员。通过强调他们的经济动机,并为这些倡导者提供明确的信息、可操作的步骤和实用工具,家庭可以显著减少食物浪费。这种方法不仅能帮助加拿大人节省开支,还能对环境产生显著的积极影响,无论家庭是否致力于可持续发展。

共同努力

虽然报告主要关注消费者的浪费,但范德沃夫指出,食物浪费涉及多个利益相关者。在从农场到餐桌的整个供应链中,高达50%的食品被浪费。在加拿大,每年有惊人的800万吨食物被浪费,相当于4万头蓝鲸的重量。

这需要消费者、政策制定者和零售商共同努力,采取系统性的解决方案。研究人员特别提倡制定定制的市政政策,以减少食物浪费,改善环境结果,并可能降低税收。

“归根结底,如果市政当局不需要收集废物,纳税人就不需要为其管理支付费用。垃圾填埋场的食物垃圾对温室气体的影响巨大。许多加拿大城市已宣布气候紧急状态,因此简单减少食物垃圾的收集是一种相对简单且有效的应对措施,”范德沃夫表示。

他还认为,零售商在教育消费者关于食品质量、最佳食用日期和膳食计划方面发挥着至关重要的作用。他们还可以通过捐赠和打折销售即将过期的商品来积极减少自身的浪费,这一策略也有助于缓解粮食不安全问题。

范德沃夫说:“在‘后院’方面,管理食物浪费是一项艰巨而持续的任务。采取措施更好地将零售商出售的食品与消费者购买的食品相匹配,是管理零售商和消费者底线的关键。”

减少食物浪费的影响需要集体努力,但个人行动同样重要。通过实施简单的五步计划,节约倡导者可以最大限度地减少自己的浪费,并更好地认识到每一口食物的价值。

想了解更多细节吗?

本文来自作者[svs]投稿,不代表立场,如若转载,请注明出处:http://liyuanfurniture.cn/post/4149.html

(242)

文章推荐

  • 奔驰amg gle63 奔驰AMG GLE63:豪华与性能的完美结合?

      奔驰amggle63  奔驰amggle63是一款性能强劲的豪华SUV,它搭载了一台4.0升V8双涡轮增压发动机,最大功率可达到603马力,峰值扭矩为850牛·米。这款车拥有出色的加速性能,0-100公里/小时加速仅需4.2秒。此外,它还配备了全轮驱动系统和9速自动变速箱,确保了出色的操

    2024年09月03日
    942
  • 明天午夜,价格可能会变动

    油价调价窗口又要来了,大家准备好了吗?  9月5日晚上12点,成品油的调价窗口又要开启了!根据最近国际油价的走势,专家们预测这次油价可能会下调,也有可能会保持不变,真是让人捉摸不透。(图片来源网络,侵删)  根据能源咨询机构金联创的测算,截至9月4日,参考的原油均价为76.36美元/桶,变化

    2024年09月07日
    839
  • 黄铃是什么?详细解读黄铃的含义和特点

      黄铃是什么?探寻黄铃的神秘之处  黄铃,听起来似乎是一个神秘的名词,让人不禁好奇它到底是什么。在这篇文章中,我们将深入探讨黄铃的含义和相关信息,揭开它的神秘面纱。(图片来源网络,侵删)  黄铃的主题  黄铃这个词汇在不同的领域中可能有不同的含义,但在这里,我们将主要讨论黄铃在植物学中

    2024年09月17日
    882
  • 杨颖最近在忙什么?

      杨颖最近在干什么  **前言:**杨颖,作为中国知名女演员和时尚偶像,一直备受关注。她的一举一动都能引起媒体和粉丝的关注。那么,最近杨颖在干什么呢?让我们一起来了解一下。(图片来源网络,侵删)  **主题:**杨颖最近的工作和生活状态  近期,杨颖一直忙于拍摄新电影和电视剧。她不仅在

    2024年09月20日
    893
  • 吉米·法伦打算用胶带封嘴,寻求安稳睡眠

      吉米·法伦在即将迎来50岁生日之际,决定将健康放在首位。他计划在睡觉时用胶带封住嘴巴,以强迫自己通过鼻子呼吸。尽管鼻呼吸有助于改善睡眠,专家们对使用嘴带表示反对。感谢您的报名!转到时事通讯偏好当吉米·法伦(JimmyFallon)即将庆祝50岁

    2024年11月24日
    235
  • 花旗预测美联储将在年底前降息125个基点

      在7月份的就业报告发布后,花旗对美联储的货币政策预测进行了调整,因该报告显示的就业增长未能达到预期。花旗的经济学家在周五发布的报告中指出:“我们现在预计美联储将在9月和11月各降息50个基点,随后在接下来的会议上每次降息25个基点,预计到2025年中期,最终

    2024年12月01日
    234
  • 游骑兵队的舍尔泽在与响尾蛇队的比赛中遭遇黏连事件

      菲尼克斯(美联社)——马克斯·舍尔泽在世界职业棒球大赛第三场比赛中首发。这位三届赛扬奖得主的投球拇指在10月18日因右肩肌肉拉伤而停赛五周后复出。他说,当他周一代表德州游骑兵队与亚利桑那响尾蛇队打成1-1平的系列赛时,这不会困扰他。舍尔泽周日说:“我找到了一种使用棉花和强力胶的方

    2024年12月03日
    176
  • rebel RV1售价84990卢比

      凸显之处提供两种变体-RV1和RV1+提供两种电池选择-2.2千瓦时和3.24千瓦时最终传动采用链式传动,而不是皮带传动在电动摩托车领域进一步扩大其产品组合,rebel在

    2024年12月08日
    151
  • “现在是时候了”:参议员林赛·格雷厄姆因伊朗威胁以色列而提出与伊朗开战的法案

      在过去一周,南卡罗来纳州的参议员林赛·格雷厄姆(R-SC)提出了多项法案,旨在以保护以色列安全为理由对伊朗采取军事行动。周四,他在推特上表示,“现在是采取行动的时候了”。根据《耶路撒冷邮报》的报道,“美国参议员格雷厄姆呼吁对伊朗采取军事措施,以应对来自真主党的威胁”:

    2024年12月11日
    124
  • 【今日韩国流行音乐】2PM Junho在个人日本巡演前发布单曲

    (资料来源:JYP娱乐) 根据JYP娱乐5日透露,“2PM”组合李俊浩将时隔5年独自前往日本进行巡回演出。这位歌手兼演员将以“MataAeruHi”或“我们可以再次见面的那一天”为名,在三个城市的舞台上表演,本周末是横滨,

    2024年12月13日
    105

发表回复

本站作者后才能评论

评论列表(4条)

  • svs
    svs 2024年11月25日

    我是的签约作者“svs”!

  • svs
    svs 2024年11月25日

    希望本篇文章《研究人员对食品浪费进行深入探讨》能对你有所帮助!

  • svs
    svs 2024年11月25日

    本站[]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • svs
    svs 2024年11月25日

    本文概览:随着食品价格的飞涨,加拿大人开始团结一致,家庭纷纷仔细审视预算,努力控制食品开支。艾维建筑可持续价值中心与西方人类环境分析实验室(HEAL)联合发布的一份新...

    联系我们

    邮件:@sina.com

    工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

    关注我们